Alimentação sem glúten: Dicas essenciais com a nutricionista Ariane Turani

Viver sem glúten é possível, mas requer atenção especial para garantir uma alimentação saudável e segura. Para ajudar a entender melhor esse universo, conversamos com a nutricionista Ariane Turani, que esclareceu as diferenças entre intolerância ao glúten, sensibilidade e Doença Celíaca. Além disso, ela nos contou sobre alimentos naturalmente livres de glúten, como identificar produtos seguros e os cuidados com a contaminação cruzada. Também falamos sobre as tendências e mitos em torno do glúten e o impacto das dietas sem glúten para quem não tem a doença. Confira as informações essenciais para adotar essa alimentação de maneira correta e sem riscos à saúde.