Carne moída é retirada do mercado por causar diarreia severa

A Wolverine Packing Co., empresa dos Estados Unidos, anunciou um recall de aproximadamente 75.800 kg de carne moída, após a descoberta de que os produtos podem estar contaminados com a bactéria Escherichia coli O157:H7.

Carne moída é devolvida por causa de contaminação – Foto: Pixabay

A decisão foi tomada em conjunto com o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS) do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).

Contaminação com carne moída

O recall da carne afeta produtos que foram distribuídos para restaurantes em todo o território dos EUA. A contaminação foi identificada após um alerta do Departamento de Agricultura de Minnesota.

Imagem de carne moída – Foto: Pixabay

De acordo com as autoridades, diversas pessoas apresentaram sintomas de doença após consumir carne moída, o que levou à investigação sobre a origem da contaminação.

O que será feito sobre a carne contaminada

Até o momento, 15 casos de pessoas doentes foram confirmados no estado de Minnesota, com os primeiros sintomas registrados entre 2 e 10 de novembro de 2024. O FSIS segue monitorando a situação e trabalhando em parceria com as autoridades locais para entender a extensão do surto e prevenir novos casos.

A bactéria E. coli O157:H7 pode causar sérios problemas de saúde, como diarreia sanguinolenta, cólicas abdominais e, em casos mais graves, insuficiência renal.

Imagem de carne moída – Foto: Pixabay

A Wolverine Packing Co. não divulgou informações sobre a origem exata da contaminação, mas reafirmou o compromisso com a segurança alimentar e garantiu que está tomando todas as medidas necessárias para resolver a situação. A empresa ainda não relatou casos de mortes associadas ao surto.