A fruta rica em colágeno e vitamina C que fortalece as articulações e os ossos

O colágeno é um pilar fundamental para o bem-estar. É uma proteína que compõe ossos, articulações e cartilagens. No entanto, com o passar do tempo, a produção de colágeno diminui, tornando-se também mais frágil. Isso resulta em problemas ósseos, dores articulares e perda de elasticidade da pele.

Uma alimentação adequada pode proporcionar efeitos surpreendentes de forma natural. Inclusive, uma fruta pode ser aliada nesse processo. Entre os muitos alimentos que oferecem nutrientes, vitaminas  e colágeno, destaca-se o kiwi.

Fruta rica em colágeno, vitaminas e nutrientes

O kiwi é rico em fibra, potássio e vitamina E, o que o torna útil na prevenção da constipação. Além disso, ajuda a reduzir o colesterol ruim e a controlar a pressão arterial.

Seu efeito saciante é benéfico para aqueles que buscam manter uma dieta e evitar petiscos entre as refeições.

Um estudo da Universidade Complutense de Madrid revelou que o kiwi verde possui o dobro da vitamina C em comparação à laranja.

A fruta rica em vitaminas e nutrientes, contribui para o aumento da vitalidade e estimula a produção de endorfinas, melhorando assim o humor.

Como consumir o kiwi?

Para saber se o kiwi está bom para o consumo, pressione de leve a fruta. Se ela não ceder à pressão dos dedos, deixe-a na sombra, em temperatura ambiente, até ficar madura.

Assim que o kiwi estiver maduro você deve mantê-lo longe das demais frutas, mesmo na geladeira, já que ele é uma fruta bastante sensível ao gás etileno que as outras frutas liberam. Isso pode fazer com que o kiwi amadureça demais.

Quando crus, os kiwis apresentam actinidia. Isso faz com que eles se tornem impróprios para o preparo de sobremesas e demais pratos que não têm consumo imediato.

Receita para testar em casa

Além de comer a fruta por si só, utilizar ela em receitas faz com que ela fique ainda mais saborosa, e o melhor, sem perder nenhum benefício.

Gelatina de kiwi

Ingredientes:

• 2 pacotes de gelatina em pó sabor limão
• 1 xícara e meia (chá) de água quente
• 1 xícara (chá) de água gelada
• 3 kiwis descascados
• 200ml de  creme de leite fresco bem gelado
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• Raspas da casca de 1 limão

Modo de preparo:

Em uma tigela, dissolva o pacote de gelatina em uma xícara (chá) de água quente e em seguida misture a água gelada. Corte 2 kiwis em cubos e misture. Distribua entre 4 taças e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.

Dissolva a gelatina restante em 1/2 xícara (chá) de água quente e reserve na geladeira até obter textura de clara de  ovo. Bata o creme de leite fresco na batedeira até começar a encorpar.

Adicione o açúcar e bata até obter ponto de chantilly. Misture a gelatina até incorporar bem e despeje nas taças. Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.