4 receitas de cachorro-quente deliciosas e práticas

Sem dúvidas o cachorro-quente é um alimento saboroso e que faz parte da rotina dos brasileiros. A receita ganhou várias formas e foi moldada ao longo do tempo. Confira quatro receitas rápidas e deliciosas do prato.

Cachorro-quente é uma receita tradicional, mas pode ganhar outras formas – Foto: Divulgação/ND

1 – Cachorro-quente com maionese de batata palha

Ingredientes

• 5 colheres de sopa de azeite
• 10 Salsichas
• 1/2 cebola
• 1 cenoura
• 1 talo de salsão
• 1 dente de alho
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta a gosto
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1/2 copo de vinho tinto seco
• 1 lata de tomate pelado
• 1 copo de água
• Bouquet garni (louro, talo de coentro, alecrim, tomilho) a gosto
• Salsinha a gosto
• Cebolinha a gosto
• Coentro a gosto
• 10 unidades de pão francês e/ou pão de cachorro quente

Maionese de batata palha

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 colher de sobremesa de mostarda
• Molho de pimenta
• 1 colher de chá de páprica picante
• 1/2 dente de alho
• Suco de 1/4 de limão taiti
• 1/2 copo de batata palha
• Óleo vegetal até dar o ponto de maionese

2 – Cachorro-quente de forno de liquidificador

Ingredientes

Recheio

• 500g de salsicha
• 2 tomates
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara de molho de tomate
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Orégano a gosto
• Colorau a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 400ml de leite
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de óleo
• 50g de queijo parmesão

3 – Cachorro-quente frito

Ingredientes

• 8 salsichas
• 8 fatias de queijo
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• Sal
• Orégano
• Pimenta do reino
• Óleo quente

4 – Cachorro-quente de forno

Ingredientes

• 500 gramas de salsicha
• Água para ferver a salsicha antes de cortar
• 2 colheres (sopa) de óleo ou 24 gramas
• 1 cebola grande ralada ou 110 gramas
•  ⅔ xícara (chá) de pimentão verde picadinho ou 80 gramas
•  ½ colher (sopa) de alho ou 8 gramas
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
• 1 colher (chá) de orégano
• ½ colher (chá) de chimichurri
• ¾ xíc. (chá) de extrato de tomate
• 1 e ½ xíc (chá) de água (usar no molho da salsicha)
•  ½ colher (chá) de açúcar

Montagem 

• ¼  xícara (chá) de maionese para passar no pirex ou 50 gramas
• 4 unidades de pão de hot dog
• ¾ xícara (chá) de maionese para passar sobre o pão ou 150 gramas
• ⅓ xíc. (chá) de catchup
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• Salsichas já cozidas com o molho
• 1 lata de milho verde sem a água
• Purê de batata
• ¾ xíc. (chá) de molho de tomate que ficou na panela do molho da salsicha
• 250 gramas de queijo mussarela ralado ou fatiado
• 200 gramas de batata palha